Notre restaurant Kushikatsu Bon, situé dans le 11e arrondissement de Paris, propose une cuisine japonaise haut de gamme à une clientèle française, japonaise et internationale exigeante.
Nous recherchons un demi-chef de rang (H/F) pour rejoindre notre équipe. Il/elle devra accomplir les missions suivantes :
-Savoir préparer les plats traditionnels japonais
-Justifier d'une expérience de deux ans en tant que chef de rang.
-Rédiger un rapport hebdomadaire en japonais à destination du siège social au Japon.
-Accueillir et conseiller la clientèle française ainsi que les touristes étrangers, y compris japonais.
-Assurer un service selon les coutumes de politesse japonaises.
-Conseiller les clients sur le choix des vins et du saké.
-Communiquer avec les fournisseurs japonais pour l'importation de produits spécifiques.
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
-Gérer les stocks.
La maîtrise du français, de l'anglais et du japonais (lu, écrit et parlé) est exigée.
Une excellente présentation est requise.
Évolution possible.
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