Chef de cuisine (h/f)

Description du poste :
ACTUAL RENNES recherche un chef gérant passionné et expérimenté pour prendre en charge la gestion d'un site d'entreprise à Rennes.
Vous serez responsable de la qualité de la prestation culinaire, en veillant à la satisfaction des convives à travers des plats faits maison, préparés à partir de produits frais et de saison.
Vos missions :- Garantir la qualité de la prestation culinaire, en valorisant les produits frais et en soignant la présentation des plats.
- Élaborer les menus, passer les commandes et gérer les stocks de manière optimale.
- Participer à la production culinaire.
- Appliquer et respecter les procédures HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.
- Assurer la gestion d'une équipe de 13 personnes en collaboration avec le responsable du site, en lui apportant conseils et soutien.
Date de prise de poste : à partir du 05/05/2025
Poste en CDI à temps complet après 3 mois d'intégration.
Horaires : Du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h00
Période de fermeture estivale du site : 14 juillet au 17 août.
Description du profil :
Nous recherchons un profil :
- Un cuisinier passionné, organisé, rigoureux et capable de gérer une équipe avec efficacité.
- Un minimum de 4 ans d'expérience en collectivité, avec de l'expérience en gestion de personnel.
- Les profils juniors, avec un bon bagage culinaire et une bonne maîtrise des normes HACCP, sont également les bienvenus.
- Une personne désireuse de s'investir à long terme et de s'intégrer au sein de notre équipe après une période d'intérim de 3 mois.
- Nous recherchons un candidat prêt à signer un CDI à l'issue de la période d'intégration.
Si vous êtes un chef gérant passionné par la cuisine et motivé à rejoindre une équipe dynamique pour un poste à long terme, nous serions heureux de recevoir votre candidature !