A propos de l'entreprise :
Vendôm Talents : la communauté de recrutement dans le luxe.
Notre concept est unique. Rejoignez notre plateforme innovante à 360 degrés et développez votre plein potentiel au sein d'une communauté de professionnels aguerris du secteur luxe.
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A propos du poste :
Le Stagiaire Sommellerie est sous la responsabilité du Chef sommelier, du Premier sommelier et du sommelier.
Missions :
Assurer une gestion rigoureuse du service
Informer, expliquer et conseiller le client concernant les cartes de vins tout en tenant compte de la carte des mets du restaurant ;
Assurer le service du vin en salle, en conseillant sans imposer ses goûts, sans « étaler sa science », en tenant compte du prix des menus tout en respectant les intérêts de son employeur ;
Recommander des associations vins-mets ;
Informer les clients des différents vins et de leurs prix ;
Garantir la mise en place en quantité et en qualité ;
Veiller à l'entretien et au stockage de la verrerie ;
Participer aux inventaires mensuels.
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
Appliquer les règles d'hygiène selon la méthode HACCP ;
Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition ;
Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) ;
Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...).
Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour
Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient
Profil recherché :
Esprit d'équipe ;
Disponibilité ;
Rigueur ;
Méthodique et organisé ;
Excellente présentation ;
Ponctualité ;
Motivé ;
Sens du détail.
Ce descriptif est non exhaustif, et pourra évoluer compte tenu des impératifs liés à l'organisation de l'établissement durant la saison.
AVANTAGES
Indemnités repas
Badge de stationnement
Badge café
Possibilité de logement sous réserve de disponibilité
Uniforme fourni
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.