Vous êtes passionné(e) par la restauration et le management d'équipe ? Rejoignez Tortilla et prenez les rênes d'un restaurant en tant que Directeur de Restaurant (H/F) !
Missions principales
Expérience client & opérations
* Organiser des briefings quotidiens et animer des dégustations avec l'équipe
* Assurer un service client irréprochable et gérer les retours clients
* Superviser la qualité du service, la rapidité et la fluidité en période de rush
* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion & performance
* Organiser les réunions hebdomadaires avec l'équipe encadrante
* Planifier les rotations de l'équipe en fonction des besoins du restaurant
* Suivre les performances du restaurant et ajuster les commandes et stocks
* Assurer le suivi des factures et inventaires
Management & formation
* Former l'équipe aux standards de service et aux normes de conformité
* Gérer le recrutement et l'intégration de votre équipe
* Assurer un suivi des nouvelles recrues via un programme de formation interne
* Suivre les évaluations de performance et les promotions internes
Profil recherché
* Expérience en gestion de restaurant
* Leadership, sens du service et excellentes compétences organisationnelles
* Capacité à gérer une équipe, à motiver et à accompagner la montée en compétences
* Bonne maîtrise des indicateurs de performance et de la gestion des coûts
Rejoignez-nous et faites vivre l'expérience Tortilla à nos clients au quotidien !
Type d'emploi : CDI
Rémunération: à partir de 2¿600,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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