Chef de partie

Votre mission

Votre mission :

- Préparer, assaisonner et cuisiner les plats selon les directives du chef de cuisine
- Superviser le travail des commis de cuisine et des apprentis
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à l'élaboration des menus et des cartes
- Assurer la gestion des stocks et des commandes
- Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine
- Assurer le service en l'absence du chef de cuisine
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour garantir la satisfaction des client

Votre profil :

Les compétences attendues pour ce poste sont les suivantes :

- Expérience significative en tant que chef de partie dans un établissement de restauration
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Sens de l'organisation et de la gestion du temps
- Créativité et passion pour la cuisine
- Excellentes compétences en communication
- Adaptabilité et flexibilité face aux changements
- Autonomie et prise d'initiative
- Connaissance des produits et des fournisseurs locaux