Chef de cuisine - château de mazan**** - h/f

Description :

Nous recherchons unCHEF DE CUISINEH/F talentueux et passionné qui proposera une cuisine bistronomique, aux sources locales, au travers de produits savamment sélectionnés.



Profil recherché :


Missions principales :
* Gérer et encadrer une équipe de cuisine
* Assurer la mise en place, le bon déroulement des services, les opérations de fin de service
* Assurer la qualité et la régularité des plats servis
* Contrôle & gestion des stocks, des approvisionnements
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Optimiser les coûts et gérer le budget de la cuisine
* Gestion des plannings, des inventaires
* Veiller à la satisfaction des clients
Qualités personnelles :
* Autonomie, rigueur, organisation
* Esprit d'équipe, bon relationnel
* Sens du service et du détail, réactivité
* Bonne capacité d'adaptation
* Sens du détail.
PRÊT(E) À RELEVER LE DÉFI ?
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