Les Vieilles Canailles est un établissement offrant une cuisine traditionnelle et conviviale au cœur d'Aix-en-Provence. Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable dans une ambiance chaleureuse et authentique.
Nous recherchons un CUISINIER / CHEF DE PARTIE FROID h/f pour rejoindre notre équipe dynamique. Au sein de notre cuisine, vous participerez activement à la préparation des mets froids, en mettant l'accent sur la qualité des produits et la présentation. Voici un aperçu des missions que vous serez amené(e) à accomplir :
- Préparer et dresser des plats froids selon les recettes et les standards de l'établissement
- Assurer la mise en place des entrées et des plats froids
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus en apportant vos idées et votre créativité
Nous recherchons une personne passionnée par la gastronomie, désireuse de participer au succès de notre équipe. Le candidat idéal devra posséder les qualités suivantes :
- Expérience d'au moins 1 an en cuisine, idéalement en poste similaire
- Sens du goût et de la présentation
- Capacité à travailler rapidement et sous pression
- Bon esprit d'équipe et communication
- Rigueur et respect des normes d'hygiène
Salaire et avantages du poste :
- Salaire mensuel brut de 2400 euros
- Semaine de 4 jours (repos le dimanche/lundi & mercredi)
- Contrat à durée indéterminée (CDI)
- Environnement de travail agréable et stimulant
- Opportunités de formation et d'évolution
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à rejoindre une équipe passionnée, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Nous avons hâte de découvrir votre candidature.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.