Notre client est une résidence senior Au sein d'un restaurant de collectivité, vous devrez principalement :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- Maîtriser la cuisson et les différents types de viandes et poissons - Découper et préparer les aliments.
- Dresser les plats et les adapter en fonction des particularités alimentaires des résidents.
C'est un poste avec service du midi uniquement sur une base hebdomadaire de 20h.
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