Chef de partie h/f

Achil recherche pour le compte de son client, un hôtel restaurant basé dans un village à proximité de Draguignan, un chef de partie H/F.

Notre client propose une cuisine bistronomique, gourmande et provençale à base de produits de saison et du terroir. La carte évolue au rythme des saisons ce qui permet au chef de pleinement faire parler sa créativité

Dans la suite de l'annonce, l'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire. Nous recherchons actuellement un Chef de Partie h/f passionné et talentueux pour renforcer leur équipe en cuisine. En tant que Chef de Partie, vous aurez la responsabilité de garantir la qualité des plats servis et de veiller à la bonne organisation de votre poste de travail. Vos missions incluront :
- Préparer et cuire les plats selon les recettes et les standards de l'établissement
- Participer à la création de nouveaux plats en collaboration avec le Chef
- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre station
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et encadrer les commis de cuisine
- Gérer les approvisionnements et le stock des denrées
- Collaborer étroitement avec les autres membres de l'équipe en cuisine 4 personnes

Si vous êtes prêt à relever ce défi et à rejoindre une équipe dédiée à l'excellence culinaire, n'hésitez pas dès maintenant à postuler. Nous avons hâte de découvrir votre talent !