Chef cuisinier (h/f)

Nous sommes un restaurant spécialisé dans la cuisine portugaise & afro, nous recherchons un cuisinier (H/F), poste a pouvoir rapidement.

Aujourd'hui, notre équipe recherche un(e) « Cuisinier confirmé » H/F

Tes missions (prêt(e) à les relever ?) :

- Mener la production culinaire de A à Z, que ce soit pour des plats chauds, des hors-d'œuvre ou des desserts.
- Cuisson de la viande (bleu, saignante, à point....)
- Réalisation de burger & plat
- Dressage des assiettes
- Accueillir et conseiller les clients lors du service, en faisant preuve de dynamisme et de professionnalisme.
- Réceptionner les marchandises selon les consignes de la hiérarchie.
- Maintenir la cuisine impeccable, en respectant rigoureusement les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- Gérer les imprévus commerciaux et participer aux inventaires.
- Assurer les fermetures si nécessaire.

Horaire de travail : nous sommes ouvert du lundi au samedi, le travail se fait en coupure.

Salaire selon expérience.

Avantages :
- 2 jours de repos (possibilités d'avoir des we selon planning)
- Repas compris
- Prime annuelle selon chiffre d'affaires
- Une formation à nos process est comprise dans votre intégration

Experience: Débutant accepté

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Fiches techniques de préparations culinaires,Procédures de cuisson sous vide,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Encadrer et coordonner une équipe,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).