Cuisinier(e) en collectivité h/f

Notre centre de vacances HAUT PEYRON de Saint Raphaël, recherche un(e) cuisinier(e), afin d'étoffer son équipe.
Membre d'une équipe de cuisine de 6 personnels, mais aussi d'une équipe globale d'une dizaine de 15 collaborateurs, vous assurerez l'élaboration des repas dans le respect des règles d'hygiène, de diététique et budgétaire pour un volume de 50 à 180 clients accueillis dans la structure.

Mission :

1. Élaborer des menus en respectant l’équilibre alimentaire
2. Assurer les commandes et contrôler les livraisons
3. Assurer la confection des repas
4. Suivre le prix de journée
5. Assurer la gestion permanente des stocks
6. Mettre en œuvre la charte de qualité et des normes HACCP
7. Assurer l’hygiène, la plonge, le nettoyage de la cuisine et de ses annexes

Poste à pourvoir pour une durée d'un mois, prolongation possible.
Temps de travail : Temps plein 35h avec coupure et amplitude horaire 9h - 22h.
Rémunération : 2025.99€ mensuel brut selon profil + primes conventionnelles (familiale, expérience...).

Formation : CAP cuisine obligatoire.
Expérience : fortement appréciée en qualité de cuisinier ou cuisinière en collectivité ou centre de vacances.
Qualités : dynamique, organisé.e, motivé.e, ponctuel.le, esprit d'équipe. #J-18808-Ljbffr