Assistant(e) manager restaurant de sushis en alternance – ga4203215

CFA – Groupe Alternance Dijon recrute pour un restaurant de sushis partenaire en vue de préparer un BTS MCO en alternance.

Rythmes d'alternance :
– 2 jours de cours par semaine
ou
– 1 jour de cours par semaine + 1 semaine intensive toutes les 6 semaines

Formation au sein du Groupe Alternance Dijon – Poste à Pourvoir sur Dijon

Rémunération selon la réglementation en vigueur pour les contrats d'apprentissage et de professionnalisation

Les missions

– Assister le manager dans la gestion quotidienne du restaurant, en participant à la planification des activités commerciales et à la gestion des opérations.
– Accueillir et servir les clients avec professionnalisme, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle.
– Contribuer à la mise en place de stratégies de marketing et de promotion pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
– Assurer le suivi des commandes, des stocks et des ventes, en veillant à la rentabilité du restaurant.
– Collaborer avec l'équipe de cuisine et de service pour garantir la qualité des plats et la satisfaction des clients.

Profil recherché

– Titulaire d'un diplôme de niveau 4 (Bac ou équivalent)
– Passion pour la cuisine japonaise, avec une connaissance des sushis et des spécialités japonaises.
– Excellentes compétences en communication et sens du service à la clientèle.
– Esprit d'initiative, dynamisme et capacité à travailler en équipe.
– Bonnes compétences organisationnelles et souci du détail.