Responsable restauration f&b h/f

Votre mission

Adecco Langeais, votre partenaire en recherche d'emploi CDI, CDD et intérim, recrute pour son client, Hôtel et Restaurant, joyau du patrimoine du val de Loire idéalement situé dans la vallée des Rois, un RESPONSABLE RESTAURATION F&B (H/F)

Gestion et organisation :
Suivi de l'organisation générale du service (processus et améliorations),
Développement de la rentabilité du restaurant,
Développement de la relation client (suivi et fidélisation),
Suivi des réservations (clientèle de l'hôtel et extérieure + groupes),
Suivi des stocks (inventaires, benchmark, négociation),
Assister aux réunions hebdomadaires des chefs de service.

Management :
Gestion des équipes (management, planning, recrutement),
Réalisation des fiches techniques (mise en place, rangement, etc.),
Réalisation des briefings en début de services (midi et soir),
Suivi des services et de l'organisation,
Contrôle de la qualité fournie,
Coordination avec l'équipe de cuisine.

Evénementiel :
Organisation d'événements en collaboration avec le service commercial/événementiel,
Suivi des séminaires, mariages, etc. (partie restauration).

Horaires : 39h / hebdomadaires
Horaires continus ou coupure de 10h30 à 14h30 et 19h à 23h30 ou 15h30 à 23h30 (30 minutes de pause)
Rémunération 15€ brut, à voir suivant profil

Si ce poste vous correspond, merci de postuler en ligne.

Votre profil

Compétences :
Maîtrise obligatoire du français et de l'anglais, troisième langue étrangère recommandée
Connaissances en gestion et management des équipes
Formation HACCP + permis de former
Formation & expérience :
Niveau d'étude : Bac +3, Bac +5, lycée/école hôtelier(e), CAP hôtellerie/restauration
Expérience : 2 ans dans un établissement similaire
Qualités :
Sens des responsabilités
Anticipation / organisation
Sens du relationnel
Outils :
Medialog (PMS : prise de commandes, facturation et logiciel de réservation)
Reservit (Channel Manager)

Avantages :
Possibilité de logement + poste nourri (au début pour votre installation dans la région)

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.