Nous recrutons pour l'un de nos clients, un acteur majeur du monde des épices et des bases culinaires, un Chef Cuisinier (H/F) pour son restaurant d'entreprise.
VOS MISSIONS
En tant que chef cuisinier (H/F), vous aurez un rôle clé dans la gestion et l'animation du restaurant de l'entreprise :
- Élaboration des menus : Respect de l'équilibre alimentaire, saisonnalité des produits et diversité des plats.
- Préparation et service : Assurer la réalisation et le dressage des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Hygiène et propreté : Maintien de la propreté des espaces de travail (restaurant, cuisines, laboratoire...).
- Tests de produits : Mise en oeuvre et dégustation de nouveaux produits en collaboration avec les chefs de projets.
- Gestion des commandes et stocks : Approvisionnement des produits alimentaires et des consommables.
- Optimisation du budget : Gestion des coûts et réduction du gaspillage.
- Animation du restaurant : Mise à jour des menus sur l'outil informatique, organisation de menus à thème et d'événements culinaires.
- Préparation d'encas : Gestion des pauses lors des visites internes et externes.
- Formation : Participation à la formation culinaire des équipes commerciales.
Poste basé à Mittelhausen à pourvoir dès que possible.
Horaires : 37h/semaine (horaires entre 7h30 et 16h30, du lundi au vendredi).
Poste en CDD en vue d'un CDI.
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