Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions ! Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un(e) Sous-Chef pour sa brasserie. Vous aurez la responsabilité de seconder le Chef et d'assurer le bon déroulement des services, tout en participant activement à la préparation des plats et à la gestion quotidienne de la brigade.
En tant que bras droit du Chef, vous jouerez un rôle clé dans l'encadrement et la motivation de l'équipe, composée de 7 personnes. Ce poste vous permettra de travailler dans un cadre exigeant et stimulant, au sein d'une brigade dynamique.
Missions principales :
- Assister le Chef dans l'élaboration des plats et la gestion des services (midi et soir).
- Superviser la brigade de cuisine (7 personnes).
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les approvisionnements et les stocks.
- Assurer la continuité du service en l'absence du Chef.
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