Commis / commise de cuisine (h/f)

Nous recherchons un Commis de Cuisine H/F :

Vous avez pour missions :

- D'effectuer les opérations de préparation et dressage des entrées et desserts.
- D'effectuer le service en cuisine
- De réaliser les tâches de ménage : Plonge, nettoyage du plan de travail/espace de travail.

Vos horaires : de 09h00 à 16h00 ; du lundi au vendredi (pour le service du Midi).

Poste à pourvoir rapidement : CDD de remplacement (à minima jusqu'au 04/04/2025).

Savoir-être requis : capacité d'adaptation, réactivité ; esprit d'équipe.

Experience: 12 Mois

Compétences: Techniques de dressage des plats,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Types de desserts,Variétés de fruits et légumes,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Organisation de l'espace de travail,Préparation de pâtisseries simples,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Manœuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle