Agent polyvalent de restauration self mi-temps chu bordeaux - h/f

Description

Vous travaillerez sur les restaurants du personnel du CHU : Xavier Arnozan, Haut-Lévêque, Direction générale.

L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour.

Du lundi au vendredi (11H30 à 15H ou 12H à 15H30).
- MISSIONS

Mener, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas.

Réaliser des prestations hôtelières self.
- ACTIVITES
- Mise en œuvre des techniques de la restauration classique (grillade et remise en température)
- Proposer une présentation et un dressage adaptés à une formule de restauration
- Travailler et présenter de diverses façons les produits de base
- Selfs : approvisionnement et distribution des repas
- Nettoyage des locaux cuisine, les équipements et des selfs
- Nettoyage du matériel du self et de la vaisselle clients
- Appliquer les règles d’hygiène en vigueur

Profil recherché

Vous devrez être à l'aise sur les compétences suivantes :

Techniques :
- Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène
- Avoir l’esprit innovateur et créatif
- Comprendre une planification, une fiche technique, une fiche de poste

Relationnelles :
- Capacité de travailler en équipe
- Capacité d’accueil clientèle
- Maîtrise de soi, diplomatie

Organisationnelles :
- Autonomie, polyvalence, rigueur
- Capacité d’adaptation
- Capacité d’anticipation