Réaliser en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.
Entretenir les locaux et les équipements en cuisine en lien avec les équipes soignante et éducative.
Localisation Géographique (site) : EHPAD Le Parc à Metz
Temps de travail / horaires : 50% - 18h45 hebdomadaire du lundi au dimanche + jours fériés : 8h – 15h30 / 12h00 – 19h30
Tâches à effectuer:
-Relever la température des frigos et de la chambre froide
-Ouverture de tous les volets du rez-de-jardin
-Préparation du café pour la collation de la matinée
-Bionettoyage des locaux cuisine et des locaux du rez-de-jardin
-Préparation des plateaux et des repas chauds
-Réception et nettoyage des chariots du petit-déjeuner + vaisselle
-Préparation des entrées fromage et desserts sur assiettes ou coupelles individuelles
-Mise en chauffe du repas du midi
-Préparation des repas chauds avec prélèvement des températures et mise à disposition sur chariot maître d’hôtel
-Service des repas au sein des 4 étages
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