MISSIONS
* Renseigner les clients, présenter des produits et susciter la vente.
* Participer activement à l’optimisation des ventes du restaurant.
* Promouvoir les autres services offerts par l’hôtel.
* Servir les clients à table en respectant les standards de l’hôtel et les règles de bienséance.
* Connaître de manière approfondie les articles de la carte et des plats du jour, avec leur composition et leur prix, de manière à pouvoir répondre à toute demande d’information de la part du client.
* Assurer la bonne disposition de la salle, et être responsable de la mise en place de son rang.
* Être en mesure de coordonner son service en fonction de la diversité des articles choisis par les clients à une même table et dans son rang.
* Assurer son service de façon efficace et attentive, et ses capacités professionnelles doivent permettre au client de se sentir à l’aise, avec une présence discrète, efficace, prête à intervenir sur un simple signe.
* Assurer le bon ordre du petit matériel et en vérifie la propreté.
* Assurer d’un approvisionnement suffisant du matériel à l’office, denrées alimentaires, produits d’entretien, à cette fin, communiquer à sa hiérarchie les besoins de l’office, afin que les commandes soient faites en temps voulu.
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