Chef pâtissier h/f

Vous êtes en quête d'une nouvelle aventure culinaire?

Mon client recherche un chef pâtissier(h/f) pour son espace dédié à la haute gourmandise, une table moderne et subtile qui met à l'honneur l'excellence des produits locaux.

Avec un restaurant de 30 couverts, vous aurez l'opportunité de faire briller votre talent en créant avec le Chef de Cuisine la carte des desserts, les mignardises et les préparations pour le petit déjeuner.


En tant que chef pâtissier(h/f), vos missions seront:

* Assurer le bon fonctionnement du pôle pâtisserie, petit déjeuner et boulangerie en respectant les standards de qualité de l'établissement
* Veiller au respect des normes d 'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières
* Proposer des nouvelles créations pâtissières, élaborer des recettes innovantes et saisonnières
* Encadrer un commis

Temps de travail

* 39h/semaine (heures supplémentaires payées)
* Restaurant ouvert 4 jours/7 toute l'année.
* Deux jours de repos consécutifs fixes par semaine (lundi, mardi) mercredi journée sans clientèle.
* Travail en coupure.


Rémunération et avantages:

* CDI à temps complet
* Salaire : 2540 euros brut mensuel selon profil et expérience
* Etablissement fermé de début janvier à début février et 2 semaines de congés (1 en octobre et 1 au printemps)
* Mutuelle entreprise (prise en charge au 2/3)
* Possibilité de logement gratuit les premiers mois