Sous-chef de cuisine h/f

Anne-Sophie Pic recherche pour son restaurant André situé à Valence son/sa prochain(e) Sous-Chef(fe) de cuisine (H/F).

André est un lieu d’histoire et d’histoires… L’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse.

A travers des plats de la carte d’André, c’est donc l’histoire de ma famille qui s’écrit, qui se raconte et surtout qui se déguste. Une histoire, où chaque génération a su créer son style, a fait preuve de créativité, s’est fait un prénom, en restant fidèle à son nom.Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous aurez pour mission de maintenir la qualité de la cuisine proposée tout en restant dans l’esprit qui fait la renommée de l’établissement.

Vos missions principales seront :

* Manager une brigade

* Faire preuve d’adaptation en faisant face aux variations d’activité

* Organiser l’ensemble de la production culinaire

* Optimiser les différents processus

* Participer aux essais et d’être force de proposition auprès du Chef de cuisine


Possibilité d'évolution sur un poste de Chef de cuisine.

Avantages :

2 jours de repos consécutifs

Primes d’ancienneté et de cooptation

Avantages CSE

Mutuelle

Perspectives d’évolution dans le Groupe

Avantage en nature repas

Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Possibilité d'évolution sur un poste de Chef de cuisine.