Contrat saisonnier : chef de partie patisserie

Contrat saisonnier : Chef de partie Patisserie

The Unbound Collection Hotel Martinez France - CannesCulinaryHourly/Entry Level EmployeeFull-timeReq ID: CAN002570Worldwide

Summary

Inauguré en 1929, l’Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d’Azur au travers ses différents espaces de vie récréant l’harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410 chambres et suites sont un clin d’œil à l’univers du Yachting et ses Appartements Penthouse rendent hommage au 7ème Art. Son atmosphère conviviale, d’insouciance et de joie de vivre font de l’Hôtel Martinez le rendez-vous incontournable de La Croisette et l’adresse des personnalités de tous horizons.

En symbiose avec les origines de l’hôtel, le Chef Jean Imbert dévoile sa carte pour le restaurant «Le Sud» telle une ode à l’hédonisme méditerranéen offrant aux convives, une cuisine ouverte cultivant l’esprit Yachting. Le Chef Jean Imbert a dévoilé en Mai 2024, sa carte pour le restaurant «La Palme d’Or» offrant aux convives, une cuisine gastronomique unique aux saveurs de la Méditerranée.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’êtrenous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développerà travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus importantà nos yeux: lebien-être et l’épanouissement de tous,clients, partenaires, collègues, fournisseurs etmembres de lacommunauté locale.

Qualifications

POSTE A POURVOIR - ASAP

Département : Pâtisserie

Vous reportez au Chef Pâtissier

Vos atouts :

1. Expérience confirmée au poste de Demi Chef de Partie Pâtisserie ou Chef de Partie Pâtisserie
2. Sens du détail, autonome, polyvalent et flexible
3. Maîtrise des règles HACCP obligatoire

Votre périmètre :

4. Encadrement des commis de cuisine
5. Veille à la qualité de la mise en place et suivi des fiches techniques
6. Elaboration et maintien des normes et standards de service


A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap