Mieux nous connaitre
Boulangerie situé dans la galerie du E.Leclerc
Description
Manager et coordonner l'équipe Patissiers en vue de la réalisation des opérations de fabrication des patisseries.
Missions :
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Garantir la bonne gestion des matières premières
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Contrôler la livraison, la réception des commandes et le stockage
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Manager et coordonner le travail d'une équipe de patissiers et apprentis patissiers
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Respecter et faire respecter les fiches recettes
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Participer à la préparation, la finition et la cuisson des viennoiseries et pâtisseries
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Planifier le cadencement de travail et assurer la gestion du réassort
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Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
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Assurer la maintenance du matériel
Profil
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Sens des responsabilités
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Sens du service client
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Bonne résistance physique
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Organisé
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Sensibilité hygiène
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Expérience similaire d'au moins 4 ans
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CAP Patissier
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Méthodique
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Leader
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Réactivité
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Travail de nuit
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Travail en journée
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Travail les jours fériés
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Rémunération : 2 500,00EUR brut à 3 000,00EUR brut par mois
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