Cuisinier-e de collectivité (h/f)

Poste à pourvoir au 24 février 2025.
La FOL 87 recrute pour le centre de vacances « Adrien Roche » à Meschers-sur-Gironde (17) un cuisinier de collectivité (H/F).
Sous la responsabilité du Directeur d'Exploitation et du Chef de cuisine, vous participerez au bon fonctionnement de la structure. Vous aurez en charge la préparation des repas.

Missions :
- Vous procédez à la préparation et la confection des repas dans le respect des règles d'hygiène (méthodes H.A.C.C.P.), de sécurité et des procédures mises en place sur le centre.
- Vous procédez à la réception des marchandises et au contrôle de leur stockage dans le respect des règles d'hygiène (méthodes H.A.C.C.P.), de sécurité et des procédures mises en place sur le centre.
- Vous procédez au rangement et au nettoyage de la cuisine et des réserves dans le respect des règles d'hygiène (méthodes H.A.C.C.P.), de sécurité et des procédures mises en place sur le centre.

Connaissance : Règle d'hygiène et de sécurité alimentaire - Restauration Durable.
Capacité : Organisation, autonomie, disponibilité, polyvalence.
Type de contrat : CDD de 8 mois (Du 24/02/25 au 26/10/25).
Convention collective : Animation.
Niveau : D.
Indice : 305.
Salaire : 2160,59€ brut / mois + Reconstitution de carrière (avec justificatifs).
Possibilité de logement.

Transmettre votre CV et lettre de motivation avant le 07 février 2025.

Experience: 6 Mois - dans un poste similaire.

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,autonome,maîtrise normes HACCP

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Mouvement laïque d'éducation populaire, La Ligue de l'Enseignement de la Haute Vienne possède son centre de vacances à Meschers/ gironde (Charente- maritime). Le centre d'une capacité de 180 à 300 lits, accueille des classes de découvertes, colonies de vacances, groupes sportifs, réunions de familles, ouvert à l'année.