Chef de cuisine (h/f)

A propos de l'entreprise :

FOOD INTÉRIM : UNE SOLUTION À VOS BESOINS EN RECRUTEMENT DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION ET DES MÉTIERS DE BOUCHE

Food Intérim, est une entreprise de Travail Temporaire spécialisée dans les métiers de bouche. Elle apporte aux entreprises de ce secteur d'activités une autre solution de recrutement. Ainsi notre équipe est spécialisée en recrutement de cuisiniers ou serveurs.

A propos du poste :

Rejoignez une équipe dédiée à offrir une alimentation de qualité à nos résidents !

Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté et passionné pour rejoindre notre EHPAD situé dans le secteur de Saint-Brieuc. Ce poste vous permettra de travailler dans un environnement chaleureux, au service du bien-être de nos aînés.

Lieu : EHPAD secteur de Saint-Brieuc

Type de contrat : CDI

Horaires : En continu, avec un planning tournant

Travail : Un week-end sur deux



Missions principales :

-Diriger et superviser la cuisine de l'EHPAD, en assurant la préparation des repas pour les résidents et le personnel

-Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des résidents (diététiques, régimes spéciaux, etc.)

-Garantir la qualité des repas servis et leur présentation

-Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine

-Gérer les stocks de produits alimentaires et veiller à leur bonne conservation

-Passer les commandes de produits alimentaires et contrôler leur réception

-Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des risques sanitaires

-Organiser et planifier le travail de l'équipe de cuisine selon le planning et les besoins de l'établissement

-Assurer la gestion des coûts alimentaires et optimiser le budget alloué

-Être force de proposition pour améliorer la qualité des repas et des services auprès des résidents

Profil recherché :