Chef de rang (h/f)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Vous souhaitez vivre l’aventure d’une ouverture ?

Rejoignez-nous à l’Hôtel Les Roches au Lavandou. Ancrée sur la mer, l’adresse d’été des Barmes de l’Ours, a été entièrement rénovée et repensée. Ce lieu emblématique de la Côte d’Azur depuis les années 1930, va révéler sa nouvelle identité raffinée et intemporelle au printemps 2025.

Situé face aux Iles du Levant, l’établissement est constitué de 40 chambres et suites, un restaurant gastronomique « L’Oursin », orchestré par le Chef Antoine Gras (La Table de l’Ours, 1 étoile au Guide Michelin, Val d’Isère), un bar, un rooftop et un Spa « L’Oiseau Bleu ».

RESPONSABILITÉS

Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, en tant que Chef de rang dans notre restaurant gastronomique « L’Oursin », vos principales missions seront :

1. Satisfaire le client lors de son expérience culinaire.
2. Être responsable d’un ensemble de tables et veiller à la coordination au sein de son équipe.
3. S'assurer du bon déroulement du service et effectuer, sous l'autorité du Maître d'hôtel, le service à table, avec l'aide de commis.
4. Participer à la mise en place et au rangement de la salle et des tables.
5. Conseiller les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes idéalement issu d’une formation hôtelière et avez une expérience confirmée à un poste semblable dans un restaurant d'hôtel gastronomique. Vous appréciez travailler en équipe, êtes dynamique. Faire plaisir est votre première motivation, d’un naturel avenant et souriant, vous savez faire face à la pression du coup de feu. Vous maitrisez les codes du luxe et avez un excellent sens de l’accueil. Vous parlez couramment français et anglais (une autre langue serait appréciée). #J-18808-Ljbffr