Chef de cuisine - h/f

Description

Votre mission :

Vous serez le chef d’orchestre du restaurant, garantissant la qualité, l'originalité et la régularité des saveurs qui enchantent nos clients. En collaboration avec une équipe engagée, vous aurez à cœur de faire rayonner notre établissement.

Vos responsabilités principales :
- Concevoir des menus savoureux et inventifs, mettant en valeur les produits du terroir.
- Superviser la préparation des plats pour garantir leur qualité irréprochable et leur présentation soignée.
- Gérer les commandes et relations avec nos fournisseurs, en privilégiant des produits frais et locaux.
- Encadrer, motiver et former l’équipe de restaurant, tout en assurant une ambiance de travail collaborative et bienveillante.
- Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Optimiser les coûts des matières premières sans compromettre la qualité.
- Élaborer des fiches techniques, gérer les inventaires et anticiper les besoins matériels.

Profil recherché

Votre profil :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second dans un établissement similaire.
- Maîtrise des techniques culinaires avec une sensibilité particulière pour les saveurs du terroir et une présentation raffinée.
- Leadership naturel, sens de l’organisation et capacité à fédérer une équipe.
- Rigueur, créativité et aptitude à travailler efficacement sous pression.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (BAC, BTS ou équivalent).

Pourquoi nous rejoindre ?

Un cadre unique, un environnement de travail stimulant, et une équipe passionnée. Vous jouerez un rôle clé pour offrir une expérience mémorable à nos clients.

Envoyez-nous votre CV dès maintenant et rejoignez Le Sure Hotel Tours Sud pour écrire un nouveau chapitre dans cette belle aventure ! ✨