Directeur de restaurant h/f

Poste

En tant que directeur(trice) de restaurant, vous aurez la responsabilité complète de la gestion quotidienne du restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en atteignant les objectifs de performance.


Missions Principales

* Gestion opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes pour garantir un service efficace et rapide.
* Gestion d'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe (recrutement, planification des horaires, développement des compétences).
* Gestion financière : Analyser les résultats financiers, optimiser les coûts et gérer les budgets.
* Qualité et hygiène : Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
* Relation client : Maintenir une relation de proximité avec les clients pour garantir leur satisfaction.
* Suivi des performances : Établir des stratégies pour atteindre et dépasser les objectifs commerciaux.


Profil

Nous recherchons un candidat ayant au moins 5 ans d'expérience dans un poste de gestion et de management, dans la restauration rapide, avec une parfaite maîtrise des opérations propres à ce secteur. Vous êtes reconnu(e) pour vos compétences managériales et votre capacité à motiver, encadrer et développer une équipe dans un environnement dynamique.

Aussi autonome, organisé(e), capable de gérer les priorités tout en prenant des décisions rapidement, vous savez analyser les indicateurs de performance, piloter la rentabilité et optimiser les coûts.

La satisfaction des clients est votre priorité et vous savez créer une relation de proximité avec eux tout en maintenant un service de qualité et rapide.

Polyvalent, vous êtes à même de gérer à la fois les aspects opérationnels, humains et financiers du restaurant.

Vous avez également une bonne résistance au stress et savez rester efficace durant les périodes de forte affluence.

Enfin, votre excellent relationnel vous permet de communiquer aisément avec vos équipes, vos clients et la direction.