Second de cuisine h/f

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 500 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !



Dans le cadre de notre développement sur la région Bretagne Sud, nous recherchons notre Second de Cuisine H/F au sein du restaurant de l'EHPAD de Camaret sur Mer (29). L'EHPAD compte 70 résidents et vous intégrerez une équipe de 2 personnes.

Vos missions :

* Vous réalisez en autonomie la production culinaire sur mesure des résidents, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, de l'entrée au dessert.

* Vous réalisez en autonomie la confection des plats en textures modifiées.

* Vous effectuez le service à l'assiette du plat chaud des résidents dans la salle à manger au déjeuner.

* Vous appliquez les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité (nettoyage du matériel et des locaux, gestion des déchets, contrôles de températures,...) et les règles HACCP (conservation des aliments, dates limites de consommation, plats témoins,...)

* Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans la passation des commandes et la gestion des stocks.


Nous recherchons :

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Vous maitrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

* Temps complet
* Travail 1 week-end sur 2
* Amplitude horaire : 8h30-18h30 généralement
Vos avantages :
* Prime d'activité continue
* Prime de service minimum
* Prime week-end à partir du 2ème week-end travaillé dans le mois
* 13ème mois
* Tenue de travail fournie
* Participation aux bénéfices
* Comité d'Entreprise
* Mutuelle
* Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Poste à pourvoir dès que possible

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.