Pour préparer la saison d’hiver, le SPORTING ALPE D’HUEZ est à la recherche d'un Chef de Rang (H/F).
Missions:
Effectuer la mise en place des tables avant chaque service
Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table
Présenter la carte et la carte des vins
Prendre la commande et la transmettre à la cuisine via un système électronique
Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
Maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation
Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers
S’enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
Préparer les additions et encaisser les clients
Après le service, débarrasser les tables
Avancer la mise en place pour le prochain service
Ranger le matériel de service
Profil recherché:
Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO Service ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie et significative d’au moins 2 ans au même poste ou en tant que Demi-Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau.
En véritable passionné(e), vous maîtrisez les techniques de vente additionnelle et de service haut de gamme.
La rigueur, l'organisation et la ponctualité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe.
Motivé(e) et amoureux(-euse) de la montagne, laissez-nous vous monter au sommet. Qu’attendez-vous pour nous rejoindre et vous créer des souvenirs inoubliables!
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