Responsable de la restauration h/f

L'entreprise

Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.

Le poste

Mission principale :
Le Responsable de la Restauration gère l'ensemble des activités de restauration au sein de l'hôtel. Il supervise le restaurant, le bar, et coordonne les événements tels que les séminaires ou autres réceptions.

Tâches et responsabilités :
- Gestion du bar : Supervision des équipes, gestion des stocks, optimisation des ventes.
- Coordination des événements : Organisation des séminaires, réceptions et événements privés, en collaboration avec les différents services (cuisine, service technique).
- Gestion de l'équipe : Recrutement, formation et management du personnel de restauration.
- Qualité et service : Veiller à la satisfaction des clients en assurant un service irréprochable et en respectant les standards de l'hôtel 4 étoiles.
- Gestion financière : Suivi du budget, contrôle des coûts et maximisation des marges.

Compétences requises :

Profil recherché
- Expérience confirmée en gestion de la restauration dans un établissement haut de gamme.
- Leadership et sens du service client.
- Capacité à gérer plusieurs projets en simultané, avec rigueur et organisation.

Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :
- Curriculum Vitæ

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