Compass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France.
Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.
Notre capacité d'innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.
Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :
- En entreprises et administrations avec la marque Eurest & Exalt
- Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest
- Dans le secteur de l'enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest
- Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant
- En cafétéria, en milieu hospitalier sous l'enseigne Mediance
Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l'univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ?
N'hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France ! Dans le cadre d'une ouverture d'établissement prévue pour janvier 2025, nous recherchons un Adjoint Responsable de restaurant F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à MARCY-L'ETOILE (69).
Le site est composé de 2 restaurants et de 1 cafétéria. Les locaux sont modernes et ont été refaits il y a quelques années. Ils offrent une immense salle lumineuse pour accueillir les convives ainsi qu'une terrasse agréable. Nous assurons le service du midi et du soir. L'offre culinaire comprend des plats traditionnels et de la cuisine du monde, un coin grillade, un bar à salade, des entrées dressées et des desserts. Les équipes sont également amenées à gérer du room service et de l'évènementiel.
Nombre de couverts : 1 000 à 1 500
Type de contrat : CDI
Planning de travail : Lundi - Vendredi
Salaire : 2 200 - 2 500€ brut/mensuel fixe selon le profil
Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, 15 RTT, CSE, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise
Votre rôle est d'assister le responsable du site dans ses fonctions.
Quelques détails sur vos missions :
Relation commerciale :
- Etablir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager.
- Avoir à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site.
Gestion :
- Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance.
- Optimiser les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation/frais de personnel)
Management / RH :
- Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs en partenariat avec le Chef de cuisine
- Motiver et mobiliser l'équipe ; participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de l'équipe.
Hygiène & Sécurité :
- Co-garantir le respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.
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