Chef / cheffe de cuisine (h/f)

Réf. 927 - Nous recherchons 1 chef de cuisine h/f en CDI pour notre restaurant familial (cuisine traditionnelle), situé au bord de la Rance à Dinan.
Capacite 60 cts.

Poste non logé, à pourvoir dès mi-février 2025.

Carte restreinte 5 entrées, 5 plats, 5 desserts
Cuisine fait maison, services des midis et soirs - Coupure
Repos les lundis et mardis
2 personnes en cuisine à l'année + un plongeur l'été .
Changement de carte 4 fois par an (au fil des saisons).
Restaurant fermé 3 semaines début novembre.
Fermeture les 24 et 25 décembre - 31 décembre et 1er janvier

Expérience requise : 3 ans minimum ou 6 saisons complètes réussies à ce poste - Formation : CAP, BEP hôtellerie restauration souhaité - HACCP
Salaire à déterminer en fonction des compétences et expériences.

Candidature : CV personnalisé avec photo et références vérifiables.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Animer, coordonner une équipe,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres activités manufacturières n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.