Second / seconde de cuisine (h/f)

***** Poste logé et nourri *****

Nous cherchons un SECOND DE CUISINE (H/F) confirmé pour notre restaurant. Nous sommes maitres restaurateurs et nous travaillons uniquement des produits frais.
Vous secondez le chef pour le poste CHAUD.
Vous aidez le chef dans la GESTION GLOBALE DE la CUISINE (commandes, réception des commandes, fournisseurs...)
Vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous travaillez en équipe. Vous respectez strictement les règles d'hygiène et les consignes données

*** Prise de poste début avril 2025 et jusqu'au 30 septembre *** 2 jours de congés par semaine

Experience: 2 An(s)

Compétences: Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le traitement des commandes,Déléguer, responsabiliser,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.