Pour notre partenaire, restaurant Brasserie Gastronomique sur Valence (26), nous recherchons en CDI, statut Agent de Maîtrise contrat 39H
Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F/X
Sous l'autorité du Chef Exécutif des cuisines, vous aurez pour principales missions :
* Management des équipes des cuisines
* Suivi et formation des commis et chefs de partie
* Veiller à la bonne production des plats ainsi qu'au bon déroulement du service
* Respect des recettes et dressages élaborés avec le Chef
* Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement
* Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur
* Maintenir un niveau constant de qualité
Contrat 39H
2 jours de repos consécutifs
Nombreux avantages liés à l'entreprise
Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales
Horaires en 2 continues et 3 coupures
Etre véhiculé serait un plus
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