Vos missions : rattaché à la Direction du site et en lien avec les services support du siège social ( Ressources humaines, finances) et les services marketing et communication évènementiel du Complexe, vous créez et proposez une offre FOOD AND BEVERAGE en adéquation avec les besoins des Entreprises, selon les capacités du site, et selon un positionnement premium de nature à assurer déroulement des prestations qualitatives de type séminaires, privatisation de lieux selon thématiques, anniversaires ou évènements btob.
Vous apportez votre expertise et compétences de la gestion & organisation d'évènements de type séminaires, impliquant : définition, anticipation des ressources humaines (, capacités, moyens, cartes, menus, ) planning des équipes et recrutements, gestion des contrats extra ; vous veillez à la formation de ces personnes sur site afin d'assurer la réussite de ces prestations btob. Gestionnaire, vous savez optimiser et performer afin de garantir une rentabilité et une qualité irréprochable dans le service apporté à la clientèle. Sensibilisé au retour de l'expérience clients, vous savez améliorer en conséquence,.
Vous êtes issu/e d'une formation de type VATEL, FERRANDI, haute Ecole de restauration hôtelière appréciée, et avez cultivé une formation managériale ou de gestion complétant une expérience professionnelle en univers resort, Mice, ou de standard similaire. Vous souhaitez vous exprimer et valoriser tous ces acquis au travers de la création de ce poste au sein d'une entreprise dynamique, ancrée dans des vaelurs d'excellence et de tradition, et ouverte à l'innovation. Vous aimez challenger et souhaitez rejoindre une équipe enthousiaste, prête à relever des défis.
Ce groupe basé en BRETAGNE recherche à pourvoir le poste de RESPONSABLE FOOD AND BEVERAGE poste FH afin de seconder la Direction du site dans l'organisation des évènements et séminaires d'entreprises, prestations sur mesure proposées aux entreprises, intégrant mise à disposition, réservation, privation des espaces et restauration, tout ceci selon positionnement premium, et haut standard qualité de l'offre. L'environnement de ce complexe de 6500 m² offre une diversité de prestations à la carte au sein d'une région attractive, au riche patrimoine architectural, gastronomique, reconnue pour la qualité de ses labels touristiques, cadre de vie accueillant, favorisant la vie associative, et activités culturelles et sportives.
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