Dans le cadre de notre développement, Api restauration Centre / Val de Loire recherche un(e) :
Chef(fe) gérant(e) en collectivité (h/f)
Au sein d'un ehpad situé à Joué les Tours (37), vous serez en charge :
- De la confection des plats, des entrées et des desserts
- Du management d'une petite équipe
- Du relationnel client
- De l'élaboration des menus selon un plan alimentaire
- Du respect des coûts denrées définis
- De l'application et respect des procédures HACCP
- Des approvisionnements et des stocks
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée :
. Temps complet
. Travail du lundi au vendredi inclus
. Horaires : 7h - 15h
. Poste à pourvoir dès que possible
Api Restauration est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.
Nous nous engageons à offrir à chacun des chances é gales d'emploi et d'évolution.
Salaire mensuel brut : 2 400€
13ème mois, mutuelle, participation aux bénéfices
De formation culinaire (au minimum CAP cuisine), vous justifiez d'une expérience réussie en restauration au sein d'un ehpad d'au moins 3 ans
Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, ayant une bonne maîtrise des techniques culinaires
Si votre profil correspond à cette offre, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV par mail !
Experience: 3 An(s)
Compétences: Contrôler l'état des stocks,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Maîtrise des techniques culinaires,Autonomie
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.