Notre agence Camo Restauration de Paris recrute pour son client, spécialisé dans la restauration d'entreprise, un CHEF DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
* Assurer la gestion et l'organisation de la cuisine (production et service)
* Assurer la qualité nutritionnelle, la diversité des repas proposés et la présentation soignée des prestations
* Organiser et assurer la réussite des manifestations à thème
* Contrôler les procédures mises en place, assurer un suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité
* Maîtriser vos achats pour respecter la charte qualité (80% de produits frais)
* Encadrer et manage votre équipe opérationnelle et à veiller au bon climat social de votre équipe
* Assister aux commissions Menu avec le client
* Participer à des ateliers de réflexion liés aux métiers (présentation, animation, formation)
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