Seconder le chef dans ses fonctions pour :
* Passer les commandes auprès des fournisseurs,
* Gérer l'équipe (2 cuisiniers et un plongeur),
* Réaliser la mise en place,
* Être opérationnel pendant les services (50 à 70 couverts),
* S'assurer du nettoyage approfondi de la cuisine,
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