Apprenti.e commis de cuisine (h/f)

Description de l'entreprise

L'hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12ème étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.

Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.


Description du poste

Nous recherchons en apprentissage un.e Apprenti.e Commis de Cuisine (H/F).

Début : Septembre 2024

Durée : 12 à 24 mois

Statut : Contrat d’apprentissage uniquement



TES FUTURES MISSIONS :

* Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du responsable
* Participer à l'envoi des plats
* Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Contribuer à la bonne gestion des matières premières
* Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
* Organise son poste de travail en appliquant les consignes
* Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
* Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
* Evite tout gaspillage de marchandise
* Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
* Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse



PARLONS DE TOI :

* Préparation CAP, BAC PRO ou BTS
* Disponibilité, réactivité et dynamisme
* Capacité d’écoute et d’analyse
* Goût pour le travail en équipe
* Bonne présentation
* Goût du challenge



En rejoignant le Mercure Paris la Défense nous te proposons :

* Une équipe conviviale, dynamique et enthousiaste
* Un challenge dans un secteur d’activité stimulant
* Une rémunération selon le barème légal
* Une Mutuelle/Prévoyance Accor
* Des horaires en continu
* Une prime de 13ème mois au bout d’un an d’ancienneté
* Des Primes d’Intéressement & de participation
* Des indemnités nourriture à hauteur de 8.30€/ jour travaillé
* Un Plan d’épargne entreprise
* Un remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
* La possibilité d’avoir une place de parking.



Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant ! #BeALLYouAre


Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

* Profil école hôtelière (CAP/BEP)
* Maîtrise du français
* Bonne présentation et élocution (contact avec la clientèle)
* Aisance relationnelle
* Sens de l'organisation
* Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
* Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
* Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
* Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges