Vous préparez un CAP ou BAC Pro en restauration pour une durée de 1 ou 2 ans.
Accompagné(e) et guidé(e), vos missions seront les suivantes :
Participer à la réception et au rangement des marchandises
Veiller à la bonne gestion des stocks
Anticiper et rassembler les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats
Éplucher, couper ou encore émincer les fruits/légumes
Suivre pointilleusement les fiches techniques pour assurer la bonne exécution des préparations culinaires
Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité
Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
Experience: Débutant accepté
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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