Description de l'entreprise
Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de l’Atelier, Paris 18.
Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d’enfance à cet univers brasserie.
Description du poste
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :
Animation du service :
* Assurer l’ouverture du restaurant
* Assurer le bon déroulement du service
* Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
* Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
* Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
* Préparer la mise en place de la salle
* Dresser les tables en respectant les règles de service
* Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
* Connaître parfaitement la carte
* Servir les clients
* Préparer et servir les boissons commandées par les clients
* Encaisser les clients
* Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
* Débarrasser et nettoyer les tables
* Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
* Participer à l’entretien général de l’établissement
* S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
* Réceptionner et ranger les livraisons liquides
* Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Profil recherché
* Passionné(e) par le secteur de la restauration
* Expérience sur un poste similaire
* Excellent relationnel et esprit d'équipe
* Organisation et rigueur
* Sens du détail
* Rapidité et disponibilité
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