Maître d’hôtel

Directeur Général Associé chez Best Western Plus Hotel des Francs

Meneur d'Hommes et véritable hôte dans l'âme, vous êtes garant du bon déroulement des services de restaurant et animez une équipe de 7 personnes.

Passionné par la restauration et le service, vous maîtrisez les règles de service et appréciez le contact avec la clientèle.

Vous participerez également à la mise en place d'animations et d'événements, et pourrez participer à l'élaboration de la carte.

Responsabilités

1. Gérer le service avec vos équipes, prise de commande, envoi, facturation et encaissement.
2. Établir les besoins en personnel et les plannings de travail.
3. Garantir la propreté de l'espace restauration et le bon fonctionnement des matériels nécessaires.
4. Établir les commandes de vins et de brasseries, en ayant également les contacts avec les fournisseurs.
5. Prévoir et anticiper les besoins humains, en matériel, en food and beverages nécessaires au fonctionnement du service de restauration.
6. Être responsable des mises en place séminaire.
7. Avoir une expérience significative en restauration.
8. Maîtriser les outils managériaux et avoir déjà managé.
9. Aimer animer une équipe et développer un chiffre d'affaires.
10. Parler au minimum le français et l'anglais et être en mesure de tenir une conversation.
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