Sous-chef restaurant etoilé la rotonde (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Votre mission, si vous l'acceptez :
- Veiller à la production quotidienne et garantir le bon déroulement du restaurant gastronomique. #excellence
- Contribuer et continuer de viser l'excellence des prestations culinaires. #singularité
- Manager la brigade avec passion : former, motiver, organiser, et faire rayonner une atmosphère d'équipe unie et performante. #partage
- Gérer les stocks, approvisionnements et inventaires, tout en optimisant la rentabilité. #excellence
- Optimiser le ratio "coût matière", dans une démarche de performance et d'innovation. #engagement
- Veiller scrupuleusement au respect des normes d'hygiène et de sécurité. #engagement

PROFIL RECHERCHÉ :

Le profil idéal :
- Vous avez au moins un an d'expérience en tant que sous-chef dans un restaurant étoilé Michelin.
- Vous êtes un(e) expert(e) de la technique culinaire, mais également un(e) leader bienveillant(e), capable d'inspirer et de guider une équipe avec rigueur et enthousiasme.
- Vous avez une grande capacité à communiquer, à organiser et à gérer des priorités dans un environnement de haute exigence.
Nos avantages :
- Prime d'intéressement jusqu'à 3 000 € par an, avec une possibilité d'acomptes trimestriels de 450 euros tous les 3 mois ;
- Plan d'épargne entreprise (PEE et PERECOL) ;
- Prime coupure et prime dimanche ;
- 750 € de chèques culture, kadéos et vacances ;
- Logement fourni pendant la période d'essai (à 15 minutes de l'hôtel) ;
- Réductions sur le club sportif et bien-être ;
- Parking gratuit et repas fournis ;
- Forfait mobilité durable : prise en charge des frais pour vos déplacements en mobilité douce (vélo, vélo électrique, covoiturage...).

Experience: Débutant accepté

Qualification: Agent de maîtrise

Rejoignez l'excellence au bord du lac d'Annecy ! Hôtel Les Tresoms
Vous êtes passionné(e) de gastronomie ? Nous vous offrons une opportunité unique de contribuer à l'histoire de notre établissement sur la rive ouest du lac d'Annecy.