Chef de partie h/f

!!! La Brasserie Bleue recrute !!!!
Quelle que soit votre expérience, votre motivation sera votre meilleur atout.
Nous recherchons des chefs de parties en CDI et CDD
Vous êtes déjà :
* Attentif aux détails, au soin porté à l'environnement de travail (matériel, équipements, etc.), vous aimez quand les choses sont bien faites et qu'elles répondent aux normes qualité et hygiène auxquelles vous avez été formé.
* Habitué à travailler en équipe, vous êtes aussi méthodique qu'efficace dans les missions qui vous sont confiées.
* Discret et courtois vis-à-vis des clients, vous contribuez à l'image de marque de l'hôtel.
Vos futures missions :
* Assurer le dressage et l'envoi des plats de manière efficace et conformément aux standards
* définis.
* - Faire preuve de créativité et être force de proposition pour l'élaboration et le renouvellement des cartes.
* - Respecter les proportions et les fiches techniques établies.
* - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.
* - Communiquer ses expressions de besoin pour les commandes.
* - Gestion de ses stocks (rotation, DLC, qualité des produits, etc.).
* - Garant de la qualité des produits fabriqués dans sa partie.
* - Respecter les protocoles de sécurité et les normes d'hygiène HACCP.
* - Utiliser de manière efficace et sécurisé les équipements de cuisine.
* - Nettoyer son plan et ses outils de travail à la fin de chaque service.
* - Encadrer les commis durant la mise en place et le service.
* - Appliquer les communications de ses supérieurs.
* - Participer aux formations.
Alors n'hésitez plus et postulez !
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 39 semaines
Rémunération: 2 226,36€ par mois
Avantages:
* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Heures supplémentaires
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée