ESICAD, école de Commerce située à Toulouse recrute pour le compte du premier opérateur hôtelier en France et le sixième au niveau mondial, présent dans 95 pays avec plus de 4 hôtels et collaborateurs sur les cinq continents. Cette entreprise recherche un/une Commis de Cuisine pour rejoindre l’équipe Cuisine sur ses hôtels de Toulouse / Blagnac.
Vous préparez une formation en Hôtellerie / Restauration en contrat de professionnalisation pour Juillet .
Date de l'embauche : Juillet Durée du contrat : 24 mois Salaire: Pourcentage du SMIC en fonction de l'âge et du niveau d'études ( de 55 à %)
LES MISSIONS ET RESPONSABILITES :
1. > Contribue à la satisfaction de la clientèle > En réalisant les préparations ""chaud"" et/ou ""froid"" selon les directives du responsable
> En participant à l'envoi des plats
> En respectant les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
> Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
> Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients
> Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
> Est responsable de la qualité de sa production
> Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
> Respecte scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
> Évite tout gaspillage de marchandise
> Participe aux inventaires
> Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
> Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
> Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
VOTRE PROFILS ET VOS ATOUTS :
> De formation hôtelière, vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie de luxe
> Vous aimez travaillez en équipe et avez l’esprit d’initiative, sérieux(se), enthousiaste
> Vous avez le sens du service et du détail
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