Domaine Rabiega, un magnifique vignoble avec un hôtel quatre étoiles et un restaurant situé près de Draguignan, recherche du personnel engagé pour des emplois saisonniers.
Nous recherchons des personnes passionnées par le service, à l'aise dans un environnement dynamique et soucieuses d'offrir une expérience chaleureuse à nos clients. Vous avez de l'expérience en restauration ? Alors vous êtes peut-être la personne que nous recherchons !
Nous offrons un cadre de travail unique au cœur de la Provence, dans un environnement inspirant au sein d'une équipe dédiée.
Période : 1er avril - 15 octobre
Rémunération: Les salaires seront fixés individuellement en fonction de l'expérience et des compétences des candidats.
Candidature : Merci d'envoyer une lettre de motivation et des références à administration@rabiega.com.
À propos du poste
Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que sous-chef, vous serez un acteur clé dans la gestion de notre cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir l'excellence des plats servis et le bon fonctionnement de l'équipe.
Tâches
Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
Superviser et coordonner les activités de l'équipe en cuisine
Participer à la préparation des aliments et à la création des plats
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Former et encadrer les membres de l'équipe sur les techniques culinaires et la manipulation des aliments
Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
Contribuer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives
Garantir un service efficace en période de forte affluence
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
Une expérience significative en supervision au sein d'une cuisine professionnelle
Des compétences avérées en préparation culinaire et gestion d'une cuisine
Un sens aigu du leadership et une capacité à motiver une équipe
Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Un excellent sens du service en restauration et un souci du détail
Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre créativité culinaire sera valorisée, rejoignez nous pour partager votre passion !
Experience: 5 An(s)
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services administratifs combinés de bureau
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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