Chef de cuisine (h/f)

Description de l'entreprise
Café restaurant ouvert 7/7 cuisine italo/niçoise
Description du poste
A la tête d'une petite équipe 3 personnes chef compris en haute saison doit assurer la production de la carte, dont le remplacement du pizzaiolo quand cela est nécessaire, la bonne gestion des matières premières et des plannings de ses collaborateurs.
Missions du poste :
* Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
* Suivre les recettes et les instructions de dressage
* Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
* Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
* Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
* Réapprovisionner la mise en place au cours du service
* Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire
Tâches supplémentaires :
* Acheter les ingrédients
* Relever la température de la nourriture
Précautions contre le COVID-19 :
* Processus de recrutement à distance
* Équipement de protection individuel fourni ou requis
* Protection en plastique sur les postes de travail
* Contrôles automatiques de la température
* Consignes de distanciation sociale
* Entretiens virtuels
* Procédures renforcées de désinfection et de nettoyage
Télétravail
* Non
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 3 000,00€à3 500,00€par mois
Horaires:
* Disponible le week-end
* Période de travail de 10 heures
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté