Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions ! Description du poste
Un de nos prestigieux hôtels partenaires, le Château de la Bégude, recherche un Chef de Partie talentueux et expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine.
Sous la supervision du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie est responsable de la gestion de sa section et de l'exécution des plats qui lui sont attribués. Il/Elle veille à la qualité, à la présentation, et à l'envoi des plats dans le respect des standards de l'établissement. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et exigeant, sans coupures, afin de garantir une continuité et une efficacité optimale au sein de la brigade.
Missions principales
- Préparer, cuire et dresser les plats qui relèvent de votre partie.
- Participer à la mise en place quotidienne et au bon déroulement du service.
- Gérer et contrôler les marchandises et les stocks nécessaires à votre partie.
- Superviser les commis et veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
- Collaborer avec le reste de la brigade pour assurer une harmonie dans la cuisine.
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