Description du poste
Tes missions principales :
🔹Assurer le bon déroulement des services de plusieurs Sandwicheries et Snacks du parc
* Superviser les caisses, la cuisine, le service et la plonge, en garantissant la fluidité et la qualité des opérations, même en période de forte affluence.
* Effectuer les ouvertures et fermetures du restaurant : mise en place des équipements, gestion des stocks et commandes, suivi des procédures HACCP.
* Participer activement au service en prenant un poste en cas de besoin.
🔹Manager et animer ton équipe
* Encadrer et coordonner les employés polyvalents, assistants managers, en veillant à leur intégration, formation et évaluation.
* Instaurer un management de proximité pour motiver les équipes et garantir leur satisfaction au quotidien.
* Organiser les plannings, pauses et remplacements, tout en maintenant un environnement de travail optimal.
🔹Garantir la qualité et la satisfaction client
* Surveiller la rapidité, l’amabilité et la disponibilité de chaque collaborateur pour offrir un service irréprochable.
* Contrôler les stocks, passer les commandes et suivre les indicateurs de performance pour améliorer constamment les résultats du restaurant.
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